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于洪区评出“十大特色美食”和“十大风味名品

2018-05-31 13:31编辑:德州新闻网人气:


于洪区评出“十大特色美食”和“十大风味名品”

于洪区评出“十大特色美食”和“十大风味名品”

于洪区评出“十大特色美食”和“十大风味名品”

于洪区十大特色美食:

1、金牌卤肉饭(鑫鑫米罗夫台湾卤肉饭店:于洪区东平湖街33号5门)

2、哇哇香大泥鳅(那家老院子食坊)

3、麻辣小龙虾(柒伍龙虾店)

4、老汤酱骨(谷鑫源食府:于洪区造化街道造化大集东门)

5、带皮狗肉(东昌顺集贤民俗村:于洪区沙岭镇集贤村)

6、青虾翠豆腐(徐庆宝小锅饭豆腐馆:于洪区南阳湖街79号(1门))

7、好记馅饼(好记馅饼店:于洪区南阳湖街79号)

8、金牌手撕骨(金海岸大酒店:于洪区黄海路35号)

9、马家烧麦(老奉天马家烧麦馆:于洪区黄河北大街72号)

10、烤蒜牛肉(国兴大酒店:于洪区黄海路46号)

1、凤城玉脂(碧桂园玛丽蒂姆酒店:于洪区大通湖街168号)

2、铁锅炖羊肉(肆壹叁壹叁羊庄:于洪区巢湖街8号-1门)

3、招牌大公鸡(东北大院饭店:于洪区黄河北大街96号)

4、洪家特色狗肉(大兴西桥洪家狗肉城:于洪区大兴朝鲜族乡西桥村)

5、锅台鱼(咱屯子锅台鱼馆)

6、金牌酥皮虾(鹤雨轩饺子馆:于洪区长江北街35号)

7、挂炉烤鸭(福静园食坊:于洪区马三家街道马三家村)

8、浓汤千岛湖鱼头(春和景大酒店:于洪区黄海路47号3门)

9、招牌红烧肉(牛牛炖餐饮有限公司:松山店位于于洪区松山西路150号网点4门)

10、李连贵熏肉大饼(长江李连贵熏肉大饼店:于洪区长江北街黑山路)

朋友聚餐该吃点什么特色菜肴?招待外地亲友该吃点啥风味名品?如果您还在为这样的问题发愁,那不如到于洪区转一转,品尝一下于洪区首届餐饮文化节上刚刚评选出的“十大特色美食”和“十大风味名品”。

9月21日,以“盛京慢生活 品味在于洪”为主题的于洪区首届餐饮文化节圆满落幕。在历时一个月的餐饮文化节期间,省餐饮协会组织专家评审团,现场对百余家于洪区优秀餐饮企业推送的代表菜样进行了打分、评比,最终评选出“凤城玉脂”等“于洪十大特色美食”及“青虾翠豆腐”等“于洪十大风味名品”。于洪区委常委、宣传部长戴英杰在闭幕式上表示:于洪区希望通过餐饮文化节这一平台,大力推广“健康、自然、特色、美味”的餐饮理念,并将陆续推出集餐饮、娱乐、民俗风情、现代农业观光等为一体的综合性服务项目。以底蕴深厚的于洪文化为媒,架起社会各界认识于洪、走进于洪、热爱于洪的纽带和桥梁。今后,全区将继续深入挖掘,丰富内涵,突出特色,扩大宣传,进一步打造于洪区特色餐饮文化,推动全区餐饮服务业又好又快发展。

凤城玉脂:

凤城玉脂即大良炒牛奶,是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例,已有七十多年的历史;是广东顺德大良地区的一种特色传统小吃,属于粤菜系。成菜色泽洁白,奶鲜味香,软滑爽口。是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合,加入虾仁、金华火腿,用上等花生油炒制,上碟再撒上炸榄仁,颜色纯白, 可用筷子或匙羹吃,牛奶味香浓软滑,老少咸宜。

材料:

鲜牛奶5两,鲜虾仁、火腿蓉、榄仁少许、蛋白3只、粟粉6钱。

做法:

1、将鲜牛奶加入鸡蛋白,粟粉调味备用;

2、将虾仁、火腿粒飞水爆香放入鲜奶中;

3、烧锅下油,将调好的鲜牛奶用软火炒;

4、将鲜奶炒熟后上碟,在上面放入少许榄仁、火腿蓉便可。

部分获奖菜式简介  

洪家特色狗肉:

洪家特色狗肉用十余种中草药精心配制,再经过4~5个小时的劈材火烀制而成,口味独特,香气浓郁。

蒜烤牛肉:

很适合男士的一道菜,蒜味浓厚,肥而不腻。

(来源:网络整理)

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